ペルー北部産ラム。
この甘いブーケ、ボディ、そして味は、サトウキビモラセスをゆっくりと発酵させ、時間をかけて蒸留し、最大15年オーク樽にソレラシステムで保管したことに由来します。
これによりベルベットのような柔らかさが生まれるのです。
それぞれのボトルは手作業によりトキージャ椰子の葉でラッピングされているのも特徴です。
香りは砂糖煮したフルーツ、ココア、ココナッツとクローブ。
味はバタートフィー、チョコレートやサルタナレーズンに包まれた甘さ、デメララシュガーにほんの少しモラセスを感じ、とても飲みやすくスムースなフィニッシュです。
●2008年インターナショナル・ラム・フェスティバルで金賞受賞